La Cebolla Dulce Fuencampo
La cebolla dulce de Fuentes
Es originaria de la comarca de Fuentes de Ebro, cultivada artesanalmente desde antiguo. Su color blanco paja, la forma globosa redondeada por la raiz y ligeramente alargada hacia el cuello son características de esta variedad.
Se distingue por ser dulce, suave y sin apenas picor. Su tierna textura la hace ideal para consumir en ensalada, y también, por su jugosidad, es excelente en todo tipo de asados, guisos, o como acompañante de otros platos.
Las cebollas pequeñas o “Porrones” de Fuentes son exquisitas al horno.
